Un enfant a trouvé la mort ce jeudi dans une école à Jujurieux, dans l'Ain, après avoir mangé à la cantine scolaire. Une allergie est soupçonnée. Stupeur ce jeudi dans une école de l'Ain : un enfant de neuf ans est décédé à la mi-journée après avoir pris son repas dans une cantine scolaire, ont [...]
Selon le volet consacré à la sécurité sanitaire des aliments inclus dans le Panorama des industries agroalimentaires 2014 publié par le ministère de l'Agriculture 82.729 inspections d'établissements ont été réalisées en 2013 par les agents du ministère. Ces inspections ont généré 13.585 suites dont 945 procès verbaux, 3.933 mises en demeure et 607 fermetures partielles [...]
Les norovirus sont la principale cause d'intoxication alimentaire aux États-Unis, selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC). Ces infections sont le plus souvent contractées au restaurant (64% des cas), la contamination des aliments étant généralement liée à leur manipulation par des personnes elles-mêmes infectées (70%). Sur la période 2009/20012, 1.008 [...]