D'après les résultats d'une étude réalisée par la société InSites Consulting pour la Fédération Européenne du Verre d'Emballage (FEVE), la sécurité alimentaire est la première inquiétude des consommateurs et les emballages alimentaires une préoccupation majeure. Ainsi, 66% des consommateurs européens se disent préoccupés par le risque de migration de produits chimiques de l'emballage vers les [...]
Prolonger la durée de conservation des œufs à la maison ou chez le détaillant accroît les risques d'intoxication alimentaire à Salmonella, selon le dernier avis scientifique de l'EFSA sur les risques pour la santé publique associés aux œufs. Les experts ont concentré leur analyse sur le risque que représente Salmonella Enteritidis, la bactérie responsable du [...]
Rongeurs, insectes volants ou rampants… La belle saison est propice à la prolifération des nuisibles qui, attirés par les réserves de nourriture, risquent de venir infester les usines. La découverte d’un tel indésirable dans le produit fini aura des effets dévastateurs auprès des consommateurs et met en péril l'image de l'entreprise. La grande distribution, via [...]
L'Argentine sera le premier pays au monde à interdire la production et la vente de produits contenant des acides gras trans (AGT) sur son territoire. Cette mesure, incluse dans un paquet de dispositions destinées à réduire la consommation d'aliments gras et sucrés et à promouvoir l'activité physique, entrera en vigueur en décembre 2014. Référence Vigial [...]
Réunies au sein du Comité Pack Experts du salon Emballage qui se tiendra en novembre prochain à Paris, les entreprises Coca-Cola Entreprise, Danone Research, Eco-Emballages, Fromageries Bel, groupe Carrefour, Mars Petcare, Nestlé, entre autres, ont mené une réflexion sur les emballages dédiés au drive. Une de leurs conclusions est la suivante : « en drive, l’emballage [...]
La DGCCRF a publié une fiche d'information relative à la mise sur le marché des matériaux et objets comportant du bisphénol A (BPA). Rappelant que la mise sur le marché de tout conditionnement, contenant ou ustensile comportant du BPA et destiné à entrer en contact direct avec toutes les denrées alimentaires sera interdite à compter [...]
Conformément à l'arrêté du 10 juillet 2014 modifiant l'arrêté du 18 mars 1993 relatif à la publicité des prix des viandes de boucherie et de charcuterie, les grandes et moyennes surfaces pourront prochainement utiliser des dénominations plus génériques pour la vente de viandes de bœuf, veau et ovins en libre-service. Dans le but de simplifier [...]
Une proposition de loi visant à obliger les grandes surfaces à faire don de leurs invendus alimentaires encore consommables à des associations a été déposée à l'Assemblée nationale. S'inspirant d'une loi adoptée par le Parlement wallon et rédigé dans le cadre du Faisant u Pacte national contre le gaspillage alimentaire présenté l'an dernier par Guillaume [...]
Dans le cadre de l'opération « Chandal », la Guardia Civil a démantelé un réseau d'exportation de farines de viandes frauduleuses vers différents pays tiers. Entre 2009 et 2013, plus de 139.000 tonnes de farines de viandes et de volailles mélangées à des sous-produits interdits ont été vendues à 41 entreprises situées principalement en Asie [...]
Un site à découvrir : http://innovation-2030.entreprises.gouv.fr/fr/ L'objectif de ce concours est de faire émerger les talents de l’économie française en les repérant puis les en accompagnant. L'une de ces catégories récompense les projets innovants de la chimie végétale et des protéines végétales. La deuxième phase du concours est l'accompagnement des projets les plus prometteurs avec des [...]