La DGCCRF a mené une enquête afin d'évaluer la qualité et la conformité des vins importés ou exportés présents sur le marché français. Les vérifications ont porté essentiellement sur la détection des fraudes : coupages, présence de contaminants interdits, étiquetage, mentions obligatoires, origine des moûts. Sur 178 établissements contrôlés, l'enquête a révélé un taux d'anomalies [...]
Sous la pression de l'Institut national de l'origine et de la qualité (Inao), l'enseigne Carrefour a finalement décidé de renoncer à son label maison « Origine et Qualité », et de poursuivre l'utilisation de sa marque « Filière Qualité Carrefour ». L'Inao a réussi à faire valoir que ce label pouvait entraîner une confusion avec [...]
Pour la première fois en Italie, des chercheurs de l'université polytechnique des Marches, à Ancône, ont mesuré les variations temporelles de cadmium, plomb et cuivre présents à l'état de traces dans un vin blanc italien, sur la période 1995-2010. L'étude montre une baisse progressive de 30% des doses de cadmium, en lien avec la réduction [...]
La Commission européenne a publié le rapport 2013 relatif au réseau européen d'alertes phytosanitaires EUROPHYT. Le document dresse le bilan des contrôles effectués aux frontières de l'UE pour prévenir l'introduction des organismes nuisibles aux végétaux sur le marché communautaire. EUROPHYT a reçu 6.957 notifications d'interception de marchandises pour des raisons phytosanitaires en 2013, dont 6.639 [...]
L'agence de communication dédiée au foodservice et à la consommation hors domicile Mediapolitain a publié un livre blanc sur le « fait maison » en restauration commerciale. Le document est destiné à « mettre à plat tous les préjugés et comprendre l'articulation des enjeux du fait maison ». Lien vers le livre blanc Référence Vigial [...]
Un dispositif en papier pour la détection des agents pathogènes Un dispositif en papier, pas plus grand qu'un timbre poste, pourrait permettre de détecter différents agents pathogènes alimentaires dont E. coli et S. typhimurium. Une chercheuse de l'université d'Alberta (Canada) a en effet imaginé un système inédit, qui sera utilisé dans un premier temps pour [...]
Lors de l'examen en deuxième lecture du projet de loi sur l'agriculture, l'Assemblée nationale a adopté un amendement visant à ajouter les cidres et poirés à la liste des boissons alcoolisées appartenant au « patrimoine de la France ». En avril, le Sénat avait déjà introduit dans le projet de loi un article affirmant l'appartenance [...]
Le tribunal disciplinaire de la bourse de Wellington, en Nouvelle-Zélande, vient de condamner le géant laitier Fonterra à une amende de 150.000 NZD (96.000 €) pour son implication dans la fausse alerte au botulisme déclenchée en août 2013. Le tribunal a considéré que Fonterra n'avait pas averti suffisamment tôt de la possible contamination de ses [...]
De nouvelles dispositions, introduites par la modification des règlements (UE) n° 29/2012 et n° 2568/91, rendent désormais obligatoire d'indiquer les conditions particulières de conservation des huiles d'olive (vierges extra, vierges, huiles d'olive composées d'huiles d'olive raffinées et d'huile d'olive vierges, huiles de grignons d'olive) sur les étiquettes, afin de garantir au consommateur une meilleure information. [...]
Les contrôles renforcés harmonisés mis en œuvre par la DGCCRF sur certains produits alimentaires importés, en application du règlement (CE) n° 669/2009, ont révélé un taux de non-conformités de 7% en 2013, en diminution par rapport à 2012 (11%). Cinq types de dangers ont été pris en compte en 2013 : les résidus de pesticides, [...]