Fin 2017, du lait infantile contaminé à la salmonelle, provenant de l'usine Lactalis de Craon (Mayenne), avait été associé à 37 cas d'infection chez des nourrissons. Le groupe avait rapidement procédé à un premier retrait-rappel de douze lots de lait infantile le 2 décembre, suivi de la mise à l'arrêt du site de Craon le [...]
Des peines allant jusqu'à deux ans de prison ferme ont été prononcées le 11 janvier contre 15 professionnels français, belges et néerlandais de la filière de la viande chevaline, qui comparaissaient devant le tribunal correctionnel de Marseille pour avoir introduit dans l'alimentation humaine de la viande impropre à la consommation. Jean-Marc Decker, un négociant de [...]
La commission des affaires économiques du Sénat a lancé une mission d'information sur la viande in vitro, qui permettra d'étudier « les perspectives de développement de celle-ci et les conséquences, positives aussi bien que négatives, de son développement au regard de différents critères identifiés comme stratégiques pour la société ». Les impacts nutritionnels, sanitaires et [...]
Des travaux sont en cours pour le développement d'un outil scientifique basé sur l'analyse isotopique des marqueurs du terroir, permettant de prouver l'origine du lieu de production des fruits et légumes et de lutter ainsi contre la francisation. Des recherches ont d'ores et déjà été réalisées par la DGCCRF afin de développer des analyses permettant [...]
Lancement d’un challenge dédié à l’enseignement agricole, « Une Forêt d’idées », pour mobiliser la jeunesse et la faire contribuer à l’objectif fixé par le Président de la République de replantation d’un milliard d’arbres d’ici 10 ans. Véritable poumon vert du territoire, les forêts sont plus que jamais confrontées au dérèglement climatique entraînant une augmentation [...]
Le Ministère de l'Agriculture a mis en consultation jusqu'au 24 janvier un projet d'arrêté autorisant provisoirement, pour 2023, l'emploi de semences de betteraves sucrières traitées avec des produits phytopharmaceutiques contenant les substances actives imidaclopride ou thiamethoxam. Le texte précise également les conditions d'emploi desdites semences et est assorti de restrictions sur les cultures qui peuvent [...]
Des chercheurs de l'Institut royal de technologie de Melbourne (Australie), en collaboration avec l'entreprise d'ingénierie Microtec Engineering Group, ont annoncé le développement d'une fibre à base d'amidon dite « invisible » pour enrichir les aliments pauvres en fibres (pain, gâteaux, pâtes, pizza, sauces…). Baptisée FiberX, cette fibre au goût neutre est résistante à la digestion [...]
Des chercheurs de l'Institut italien de technologie ont mis au point un nouveau dispositif à base de matériaux comestibles capable d'indiquer si un aliment a subi un processus de décongélation-recongélation. La température de réaction du capteur peut être réglée entre 0 et -50°C. Ces travaux sont publiés dans la revue ACS Sensors. Source : Vigial [...]
Les agriculteurs sont encouragés à s'assurer dès à présent. Face au coût croissant des dommages provoqués ces dernières années par des aléas climatiques de plus en plus intenses et fréquents, et à un système d'indemnisation des pertes de récolte devenu inadapté, la loi du 2 mars 2022 a institué de nouvelles modalités d'indemnisation des pertes [...]
À l’occasion de la présentation des données économiques de 2021 et 2022 par la Commission des comptes de l’agriculture de la nation, Marc Fesneau, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, salue les bons résultats de l’agriculture, marqués par des productions agricoles en hausse, une amélioration de la rentabilité des exploitations et de la [...]