Les récentes conclusions du plan de surveillance national des résidus de pesticides ont révélé la présence en très faible dose, dans certains vins bio, d'acide phosphonique et de phtalimide, deux fongicides utilisés en viticulture conventionnelle contre le mildiou. Selon Magali Grinbaum, responsable des analyses de résidus à l'IFV, les contaminations croisées au champ ne suffisent [...]
Près de la moitié (47%) des personnes interrogées au Royaume-Uni dans le cadre d'une enquête de l'Agence de sécurité des aliments (FSA) ont déclaré avoir déjà été victimes d'une intoxication alimentaire, dont 16% au cours de l'année passée. Des chiffres en hausse par rapport aux dernières enquêtes datant de 2012 (40%), 2014 (41%) et 2016 [...]
La consommation de propionate, un additif largement utilisé dans les produits de boulangerie, les fromages ou encore les arômes artificiels, a été associé au risque d'obésité et de diabète dans le cadre d'une étude de l'école de santé publique de Harvard menée en collaboration avec le Brigham and Women's Hospital (États-Unis) et le Centre Médical [...]
Depuis début avril, 35 exploitations avicoles belges sont touchées par le virus influenza aviaire faiblement pathogène, selon l'agence fédérale belge pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca). La plupart des élevages se situent en Flandre occidentale et pour 27 d'entre elles, la souche H3 a été confirmée. À la demande du ministre de l'agriculture [...]
79 % des entreprises agroalimentaires considèrent la certification comme une priorité absolue pour respecter la réglementation et comme un « véritable passeport commercial ». C’est ce qu’indique une étude réalisée par le Global Food Safety Initiative (GFSI), dont le rôle d’améliorer les systèmes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments, et le spécialiste de [...]
Afin de mieux protéger les consommateurs des risques d’allergies cutanées, l’Anses et l’Agence Suédoise des produits chimiques (KemI) ont soumis conjointement une proposition de restriction des substances sensibilisantes dans le cadre de la réglementation européenne des produits chimiques REACH. Cette proposition vise à interdire ou limiter plus de mille substances allergisantes cutanées dans les articles [...]
La fertilité des sols en agriculture biologique est assurée par les pratiques culturales qui préservent et même accroissent la matière organique des sols et améliorent leur stabilité. Les techniques régulièrement utilisées sont : la rotation des cultures : des rotations longues et diversifiées permettent de minimiser le développement de maladies et des plantes indésirables ; l’épandage [...]
Les professionnels des filières viandes françaises ont lancé en 2014 une nouvelle signature « Viandes de France » qui garantit origine et traçabilité, afin de valoriser leurs productions auprès des consommateurs. Lire la suite…
Selon le dernier baromètre réalisé par l'Institut CSA Research pour Interfel et FranceAgriMer, les Français ont largement confiance dans la qualité et la sécurité des fruits et légumes frais, plébiscités par 86% et 89% des personnes interrogées, respectivement. La confiance des consommateurs est principalement portée par la connaissance de l'origine des produits (33%), devant la [...]
Après la confirmation de 13 cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) survenus chez des enfants et le rappel/retrait de la vente de Saint-Félicien et Saint Marcellin contaminés, fabriqués par la Société Fromagerie Alpine (voir l'article France : rappel de Saint-Félicien et Saint Marcellin - origine France – présence d'E. coli), le Ministère de l'Agriculture [...]