Ce rapport de l’étude de santé sur l’environnement, la biosurveillance, l’activité physique et la nutrition (Esteban) présente les consommations alimentaires observées et les apports nutritionnels ainsi que leurs évolutions sur une période de dix ans depuis l’Étude nationale nutrition santé (ENNS) réalisée en 2006-2007, par sexe, classe d’âge et niveau de diplôme. Une analyse spécifique [...]
Le projet de loi relatif à la croissance et la transformation des entreprises a été adopté par l’Assemblée Nationale après engagement de la procédure accélérée. Le texte prévoit notamment la création d'un site internet dédié aux mesures de rappel et de retrait de produits, mis à la disposition du public par l'administration. Les professionnels auront [...]
Après une légère baisse en 2016, l'utilisation de pesticides a augmenté l'an dernier en France. L'objectif d'une baisse de 25 % en 2020 par rapport au début de l'actuelle décennie semble compromis. Lire la suite…
Après avoir été adoptée par le Parlement le 2 octobre 2018, la loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable a été promulguée le 1er novembre 2018. Quels sont ses objectifs et que contient-elle concrètement ? Présentation des dispositions clés de la loi. La loi issue des [...]
Que recherchent les entreprises alimentaires engagées dans le sponsoring d'un navigateur ? Partager avec leur skipper les émotions que seule l’aventure en solitaire sur une mer déchaînée sait procurer. Et obtenir une visibilité unique associée à cette folle audace de traverser l'Atlantique. Des valeurs qui séduisent. Sur les 123 participants de la Route du Rhum, [...]
L'OIE (Organisation mondiale de la santé animale) a dressé le bilan de la situation mondiale de la peste porcine africaine (PPA). Le rapport présente en particulier l'historique de la maladie à travers le monde pour la période 2016-2018. Une hausse significative des foyers infectieux a notamment été observée depuis 2016. La maladie est désormais présente [...]
Le Codex Alimentarius, via son Comité sur l'hygiène alimentaire, a lancé en juillet dernier une réflexion sur la gestion des allergènes dans la chaîne alimentaire. L'objectif à terme est de proposer un code des usages sur la gestion des allergènes alimentaires pour tous les opérateurs du secteur alimentaire (production, transformation, distribution, restauration). Ces travaux ne [...]
Le Réseau international des autorités de sécurité sanitaire des aliments (INFOSAN) mis en place par l'OMS et par la FAO a rapporté 32 incidents de sécurité alimentaire entre juillet et septembre 2018, contre 16 entre avril et juin. Ces incidents ont concerné au total 141 états membres de l'OMS, contre seulement 32 au précédent trimestre. [...]
Rien de tel pour faire le plein d’innovations que de visiter le Sial ! L'édition 2018 du salon numéro 1 du secteur alimentaire a toujours de quoi surprendre et révèle son lot de lancements pour le moins originaux. Entre les boissons au riz noir, les glaces au fromage affiné et les rillettes de poulpe, il [...]
Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l’Union européenne. Tous font l’objet d’une évaluation de l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa). Pourtant, des publications scientifiques jettent régulièrement le doute sur certains d’entre eux. Tous les additifs autorisés ne sont donc pas forcément à mettre dans le même panier. Mais comment faire le tri ? À [...]