Le gouvernement italien vient de publier le décret rendant obligatoire l'étiquetage de l'origine pour les conserves, concentrés, jus et sauces contenant plus de 50% de tomate. Cette mesure fera l'objet d'une expérimentation pendant deux ans, une disposition similaire à celle déjà mise en place pour les produits laitiers, les pâtes et le riz. L'étiquette de [...]
Le Parlement européen a approuvé le 1er mars 2018 un projet de règlement concernant la définition, la présentation et l'étiquetage des boissons spiritueuses, l'utilisation des noms de boissons spiritueuses dans la présentation et l'étiquetage d'autres denrées alimentaires, ainsi que la protection des indications géographiques relatives aux boissons spiritueuses. Lire la suite…
Lors du dernier week-end du Salon de l'Agriculture, la cheffe Cyrielle Boutaud est venue sur le stand du ministère en charge de l'alimentation pour un atelier cuisine spécial antigaspi ! Cuisiner les restes... c'est tout un art et c'est bon pour la lutte contre le gaspillage alimentaire. Découvrir la suite…
Les autorités sud-africaines ont désigné la société « Enterprise Foods » comme étant la source de la plus grande épidémie de listériose de son histoire. Au total, 948 cas d'infection ont été signalés depuis janvier 2017 et 180 patients sont morts. Selon le National Institute for Communicable Diseases (NICD), l'enquête épidémiologique a permis d'identifier des produits de [...]
Stéphane Travert, Ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, a conclu un accord avec l'Inra et l'Anses dans le but de renforcer la surveillance sanitaire dans les domaines de la santé des végétaux, des animaux et de la sécurité sanitaire des aliments. Les Etats généraux de l'alimentation ont souligné la nécessité de renforcer le dispositif national [...]
8000 canards appartenant à un élevage situé dans le nord du Lot-et-Garonne ont été abattus par mesure de précaution, en raison d'un cas suspect de grippe aviaire. Une zone de contrôle temporaire de 3 km a été mise en place autour de l'exploitation concernée les communes de Sérignac-Péboudou et Ségalas. Selon la préfecture, la souche [...]
En France plus d’un élève sur deux mange à la cantine. Des chercheurs de l’Inra et de MS-Nutrition se sont intéressés à la qualité nutritionnelle des repas servis dans les écoles. Ils soulignent l’intérêt nutritionnel des critères qui fixent la fréquence de service des plats et montrent que si on s’éloigne trop de ces critères, [...]
La Direction générale de l’alimentation (DGAL) veille à la sécurité et à la qualité des aliments à tous les niveaux de la chaîne alimentaire, ainsi qu’à la santé et à la protection des animaux et des végétaux, en coordination avec les services de l’État en régions et départements et avec les différents acteurs concernés : [...]
« Avec Ferme France, nous voulons créer un collectif français pour répondre aux grandes attentes sociétales dans le domaine agricole et agroalimentaire. L’association que nous sommes en train de créer à vocation à réunir tous les acteurs de la chaîne alimentaire, de la production jusqu’à la distribution. Cela concerne également les organisations et les industries [...]
Avec plus de 2000 nouveautés exposées, Biofach est un salon incontournable pour dessiner les tendances du bio à venir. Le matcha s’annonce par exemple comme l’un des parfums les plus à la mode de 2018, au vu du nombre de lancements qui le mettent en avant. Les végétariens et végétaliens sont sur-consommateurs de bio, ce [...]