Suite à la publication le 7 novembre d’un article dans la revue scientifique PLOS One évoquant la toxicité de fongicides SDHI sur des cellules cultivées in vitro, l’Anses rappelle qu’elle poursuit ses travaux concernant de potentiels effets de ces substances sur la santé en conditions réelles d’exposition, en coopération avec d’autres institutions scientifiques de recherche [...]
17% des enfants souffrant d'allergies alimentaires sont allergiques au sésame, selon une étude publiée dans la revue « Pediatric Allergy and Immunology ». Le sésame fait partie des 10 principales sources d'allergies alimentaires infantiles. L'administration américaine des aliments et des médicaments (FDA) évalue actuellement la possibilité d'ajouter le sésame à la liste des allergènes alimentaires [...]
Par une décision du 21 octobre 2019, la 3e chambre du Conseil d'État a refusé de statuer sur la demande du groupe Lactalis d'annuler pour excès de pouvoir le décret du 19 août 2016 relatif à l'indication de l'origine du lait et des viandes utilisés en tant qu'ingrédient. Le Conseil d'État estime qu'il convient d'attendre [...]
Selon une annexe au projet de loi de Finances présenté le mois dernier par le gouvernement, le Haut conseil aux biotechnologies (HCB) pourrait disparaître. L'annexe indique en effet que « l'instance a vocation à être supprimée ». De son côté, le Ministère de la Transition écologique et solidaire fait savoir qu'une mission d'inspection sur le [...]
La peste porcine africaine est une maladie virale qui touche les porcs et les sangliers et qui se révèle généralement mortelle. Il n’existe ni vaccin ni traitement. Par conséquent, les conséquences socio-économiques dans les pays affectés sont graves. Les êtres humains ne sont pas sensibles à cette maladie. Lire la suite…
Le don alimentaire permet de fournir des denrées alimentaires aux associations caritatives. Chaîne du froid, viandes, fruits et légumes… Retrouvez toutes les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire à suivre pour les particuliers et les entreprises. Lire la suite…
Les autorités polonaises ont signalé une éclosion de salmonellose touchant 192 personnes dans l'est de la Pologne, dont 158 enfants et 34 employés d'une école maternelle. L'école maternelle « Kindergarten n° 3 » est répartie sur deux établissements dans la ville de Sanok. Des analyses microbiologiques ont permis de confirmer la présence de Salmonella enteritidis [...]
Des chercheurs de l'école d'ingénierie et de sciences appliquées de l'université Harvard (États-Unis) ont réussi à cultiver une viande de synthèse à partir de simples cellules musculaires de vaches et de lapins associées à de la gélatine. Pour la première fois, des scientifiques seraient parvenus à reproduire fidèlement la texture d'un steak. La gélatine en [...]
Selon une annexe au projet de loi de Finances présenté le mois dernier par le gouvernement, le Haut conseil aux biotechnologies (HCB) pourrait disparaître. L'annexe indique en effet que « l'instance a vocation à être supprimée ». De son côté, le Ministère de la Transition écologique et solidaire fait savoir qu'une mission d'inspection sur le [...]
Les ministres de la Transition écologique et de la Santé ont annoncé avoir engagé la démarche règlementaire pour faire reconnaître le bisphénol B (BPB) comme un perturbateur endocrinien, au même titre que le bisphénol A (BPA). Cette décision fait suite à la publication la semaine dernière d'une étude de l'Anses (voir l'article L'Anses recommande d'éviter [...]