Un nouveau scanner portable permettant la détection et le dosage en temps réel des contaminants chimiques par les agriculteurs, les producteurs d'aliments et les détaillants a été mis au point dans le cadre du projet européen Inspecto qui s'est achevé en 2018. Le dispositif, basé sur la spectroscopie Raman exaltée de surface, offre une solution [...]
Un groupe de chercheurs internationaux conteste les recommandations de l’OMS concernant la présence d’acides gras trans (AGT) et d’acides gras saturés dans les aliments, considérant que ces lignes directrices devraient tenir compte des différents types d’acides gras et de la diversité des produits alimentaires. Selon les scientifiques, les recommandations de l’OMS ne tiennent pas compte [...]
Selon des chercheurs de l'université du Sussex, l'innocuité de l'aspartame pour la consommation humaine n'aurait pas été pleinement démontrée. L'équipe de recherche pointe notamment des irrégularités dans l'évaluation des risques publiée par l'Efsa en 2013 : les experts ont écarté les résultats de 73 études suggérant la dangerosité de l'aspartame, mais ont traité 84% des [...]
Le bisphénol S (PBS) et le bisphénol F (BPF) utilisés dans certains plastiques destinés au contact alimentaire, boîtes de conserve et papiers thermiques en remplacement du bisphénol A (BPA), un perturbateur endocrinien reconnu, pourraient jouer un rôle dans le développement de l'obésité infantile. Il s'agit des principales conclusions d'une étude américaine publiée dans la revue [...]
Par une décision du 11 juillet, le Tribunal de l'Union européenne a rejeté un recours formulé par PlasticsEurope, qui contestait le classement du bisphénol A (PBA) en tant que substance extrêmement préoccupante (SVHC) en raison de ses propriétés toxiques pour la reproduction, au titre du règlement Reach (Règlement n° 1907/2006 du 18 décembre 2006 concernant [...]
Le réseau d'alerte thaïlandais sur les pesticides (ThaiPAN) et ses partenaires ont prélevés 286 échantillons de fruits et légumes dans des magasins et marchés de Bangkok, Chiang Mai, Khon Kaen, Sa Kaeo, Yasothon, Chanthaburi, Ratchaburi et Songkhla, qu'ils ont soumis à des tests de détection. Des niveaux élevés de pesticides ont été trouvés dans 41% [...]
La Direction générale Santé et Sécurité Alimentaire de l'UE (DG SANTE) a mis en ligne un nouveau rapport de mission d'inspection réalisée par l'Office Alimentaire et Vétérinaire (OAV) : - le rapport d'un audit réalisé en France du 10 au 21 septembre 2018 afin d'évaluer les contrôles relatifs à la production d'aliments prêts à consommer. [...]
Depuis plusieurs années, les professionnels de la santé notent une augmentation de la fréquence et de la gravité des réactions allergiques. L’AFSCA a notamment pour mission de vérifier si les entreprises alimentaires respectent la réglementation relative à la bonne information des consommateurs à propos des produits qu’ils consomment, notamment vis-à-vis des allergènes présents dans les [...]
La consommation de boissons sucrées a augmenté dans le monde au cours des dernières décennies. Leur impact sur la santé cardiométabolique a fait l'objet de nombreuses études et est aujourd’hui bien établi. Cependant, leur association avec le risque de cancer a été moins étudiée : très peu d'études prospectives ont été menées sur l'association entre [...]
Le gouvernement français a approuvé le 3 juillet l'accord de libre-échange entre l'UE et le Canada (Ceta). Le texte devra désormais être ratifié par l'Assemblée nationale, lors de son examen le 17 juillet prochain. À noter que l'accord UE/Canada, entré en vigueur à près de 95% en septembre 2017, a d'ores et déjà entraîné une [...]