Pas sûr que cela ait préoccupé beaucoup de ceux qui ont fêté le passage à 2016 au restaurant. Pourtant, à l'heure de rentrer, ils auraient pu demander au restaurateur de leur fournir un doggy bag pour repartir avec les restes de foie gras, saumon, dinde et autres bûches voués, sinon, à finir à la poubelle. [...]
Le Tribunal de l’Union européenne a condamné la Commission européenne, mercredi 16 décembre, pour « avoir manqué à [ses] obligations » sur le dossier des perturbateurs endocriniens (PE). En vertu du règlement européen de 2012 sur les biocides, Bruxelles devait publier, au plus tard le 13 décembre 2013, les critères scientifiques permettant de réglementer ces [...]
Une étude de l'université de Hohenheim (Allemagne) a confirmé les efforts entrepris par les industriels pour réduire la teneur en sel et en sodium de leurs produits. Des efforts de reformulation ont notamment été faits pour le pain, les viandes, les produits laitiers et les produits préparés. Cependant, la plupart des Européens continuent à consommer [...]
Dans le cadre de l'examen du projet de loi de Santé, la commission des Affaires sociales de l'Assemblée nationale a approuvé le 9 novembre l'ajout d'un article 5 bis AA créé par le Sénat, imposant au gouvernement de remettre dans les 6 mois un rapport sur l'amélioration de l'information nutritionnelle dans la restauration collective. Le [...]
L'Efsa a rendu un avis favorable à une nouvelle allégation de santé pour la vitamine C : « la vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ». Cette allégation de type 14 porte vise spécifiquement les produits destinés aux enfants de moins de 3 ans. Lien vers l'avis de l'Efsa (en anglais) Référence [...]
Dans le cadre d'une enquête menée auprès de 142 établissements en 2014, la DGCCRF a détecté 27% de non-conformités sur les vins français destinés à l'exportation ou sur les vins étrangers importés en France. Globalement, le taux d'établissements présentant des anomalies a diminué l'an dernier, de même que le taux de suites judiciaires et de [...]
Un accord de libre-échange entre l'UE et le Vietnam a été officiellement signé le 2 décembre. Celui-ci prévoit l'accès au marché européen pour des quotas de 20.000 tonnes de riz décortiqué, 30.000 t de riz blanchi/semi-blanchi et 30.000 t de riz blanchi aromatique en provenance du Vietnam. Une décision qui inquiète les producteurs de riz [...]
La Commission européenne a adopté le 3 décembre un rapport en ce qui concerne les acides gras trans (AGT) dans les denrées alimentaires et, de manière générale, dans le régime alimentaire de la population de l'Union. Considérant qu'une consommation élevée d'AGT augmente considérablement le risque de maladies cardiaques et que des produits alimentaires à forte [...]
Le Crédit agricole a publié la troisième édition de l'Observatoire financier des industries agroalimentaires, une étude unique qui repose sur l'analyse des évolutions d'indicateurs clefs : activité, marges, rentabilité, endettement et capacité à investir sur un échantillon d'entreprises alimentaires totalisant 171 milliards d'euros de chiffre d'affaires. L'analyse des bilans comptable 2014 montre que le tassement [...]
Comment donner aux associations d’aide alimentaire, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité sanitaire ? Afin de faciliter la collecte, le stockage et la distribution des dons alimentaires, les associations d’aide alimentaire, la Croix Rouge française, la Fédération française des banques alimentaires, les Restaurants du Cœur et le Secours populaire français ont élaboré [...]