L'Association espagnole des industriels de la boulangerie, pâtisserie et viennoiserie (Asemac) a élaboré un nouveau manuel d'étiquetage destiné à guider les entreprises dans la mise en œuvre des nouvelles règles européennes sur l'information des consommateurs (règlement 1169/2011). Ce guide s'adresse aux entreprises de conditionnement alimentaire, aux fournisseurs des collectivités et aux services de restauration proposés [...]
Les scientifiques de l'EFSA ont récemment fait d'importants progrès en ce qui concerne la question des « perturbateurs endocriniens » potentiels dans les pesticides. Les résultats des dernières évaluations des risques sont publiés dans un nouveau rapport sur la sécurité des pesticides. Leur travail est une réponse à la nouvelle réglementation de l'UE qui, depuis [...]
Enrico Brivio, porte-parole de la Commission européenne pour l'environnement et la santé, a fait savoir que 11 États membres de l'UE avaient confirmé leur décision d'utiliser leur droit d'« opt out » pour interdire les cultures OGM sur leur territoire : la France, la Hongrie, la Pologne, la Lituanie, l'Autriche, la Grèce, la Croatie, la [...]
L'équipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN, U1153 Inserm / Inra / Cnam / Université Paris 13) a mis en évidence, dans une étude de cohorte sur 13 ans, une association entre la qualité nutritionnelle des aliments consommés (évalué par le score de qualité nutritionnelle servant de base à l'établissement du logo nutritionnel à 5 [...]
Le Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) a publié une synthèse des audits réalisés d'avril à décembre 2014 sur le contrôle interne de la gestion des alertes sanitaires dans le domaine des denrées alimentaires d'origine animale et des produits en contenant. Les audits menés dans l'Aube, la Haute-Garonne, l'Indre, le [...]
L'Assemblée nationale a adopté le 16 septembre en 1ère lecture le projet de loi portant diverses dispositions d'adaptation au droit de l'Union européenne dans le domaine de la prévention des risques (dit « projet de loi Ddadue »). Le projet de loi transpose notamment la directive européenne relative à la mise en culture des OGM, [...]
L'Afnor (Agence française de normalisation) a annoncé la création d'une nouvelle commission « Ingrédients alimentaires naturels », chargée d'apporter sa contribution aux travaux des professionnels de l'agroalimentaire du monde entier mobilisés pour élaborer un document de référence sur les ingrédients naturels. Tandis que des travaux de normalisation sont actuellement pilotés par la Suisse au niveau [...]
L'équipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN), qui rassemble des chercheurs de l'Inserm, l'Inra, la Cnam et l'université Paris 13, a mis en évidence, dans une étude de cohorte, l'intérêt du score de qualité nutritionnelle à 5 couleurs (5-C) de l'Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) pour prédire, au niveau individuel le risque de prise [...]
Après l'Autriche, la Hongrie et le Danemark, la Lettonie a officiellement interdit les acides gras trans (AGT) dans les aliments fabriqués et importés sur son territoire. Désormais, la présence d'AGT sera limitée à 2% du total des graisses des produits alimentaires. Comme en Autriche, des seuils spécifiques sont toutefois prévus pour les aliments pauvres en [...]
La Direction générale Santé et Sécurité Alimentaire de l'UE (DG SANTE) a annoncé l'actualisation de son registre de guides nationaux de bonnes pratiques d'hygiène dans le secteur agroalimentaire. Lien vers le registre Référence Vigial : A76698