Le végétal s’installe. Selon le cabinet Innova Market Insight, le nombre de lancements mondiaux présentant un positionnement autour du végétal a enregistré une croissance de 62 % entre 2013 et 2017. Cette tendance est portée par trois influences : la recherche de produits meilleurs pour la santé, plus durables et plus éthiques au sens large. [...]
Dans le cadre d'une évaluation complète menée sur la sécurité des résidus de pesticides dans les aliments destinés aux nourrissons et aux jeunes enfants, l'Efsa a formulé de nouvelles recommandations destinées à protéger encore davantage les enfants. L'Agence recommande en particulier de rééxaminer les limites maximales de certains types de résidus de pesticides susceptibles d'être [...]
Publiée en décembre 2017, la nouvelle version de l'IFS (International Food Standard) vient d'entrer en application. Destiné à faire l'intermédiaire entre la version précédente et la V7 attendue pour la fin 2018, l'IFS V6.1 prend en compte les dernières recommandations du GFSI et renforce en particulier la maîtrise des allergènes et des contaminations croisées. La [...]
Le 29 juin dernier, le Sénat a adopté un amendement du gouvernement à la loi Agriculture et Alimentation prévoyant de créer « une nouvelle obligation de traçabilité des retraits et rappels des produits alimentaires dont le non-respect sera pénalement sanctionné ». Lire le projet de loi… Référence Vigial : A94125
Quelques conseils pour une meilleure conservation des aliments. Lire la suite…
Selon la FAO/OCDE, une augmentation de 19% de la consommation de beurre pourrait être observée à l’horizon 2026. Riche en vitamines A, D et en bons acides gras, le beurre est un formidable exhausteur des saveurs des aliments avec lesquels on le cuisine. Longtemps diabolisé le revient sur le devant de la scène. « Entre [...]
Au lycée de Pau-Montardon, l'antigaspi est une lutte quotidienne ! Des étudiants en Service civique ont instauré un programme de sensibilisation et d'actions concrètes pour réduire les déchets. Et les résultats n'ont pas tardé à se concrétiser ! La lutte contre gaspillage alimentaire, voici ce qui a réuni trois volontaires en Service civique durant l'année [...]
Bonne nouvelle pour les apiculteurs de l'Aisne, une enquête préliminaire vient d'être ouverte par le parquet de Lyon pour "administration de substances nuisibles". En juin dernier, le syndicat apicole de l'Aisne avait porté plainte contre Bayer. À l'origine de la plainte, la découverte, dans plusieurs lots de miel d'un apiculteur de l'Aisne, d'une certaine quantité de glyphosate, l'une [...]
Le préfet de la Mayenne, en concertation avec le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, a donné son accord à la reprise progressive des activités de conditionnement et de séchage des poudres de lait infantile par l’entreprise CELIA de CRAON. Cette reprise d’activité est encadrée par un arrêté préfectoral spécifique qui empêche à ce stade [...]
De la salade importée d'Italie a été identifiée comme la source la plus probable d'un foyer d'intoxications à E. coli O157 survenu au Royaume-Uni en 2016, ayant touché plus de 150 personnes. Entre le 31 mai et le 29 juillet 2016, 165 cas d'infection ont été signalés au Royaume-Uni. Aucun autre cas n'a été détecté [...]