Bio food label with price sticker on the wooden background. Eps 10 vector file. Les produits bio ont-ils un intérêt nutritionnel supérieur ? Dès 2003, l’AFSSA avait conclu à une concentration en certains nutriments plus élevée dans les produits bio. Les résultats des études suivantes sur ce sujet et en particulier des dernières [...]
La Direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire de l'UE a présenté un projet de règlement visant à modifier l'annexe II du règlement 1333/2008 établissant la liste des additifs autorisés dans les denrées alimentaires. Le texte a pour but de supprimer l'autorisation des édulcorants E 950 Acésulfame-K, E 951 Aspartame, E 952 [...]
Selon un nouvel avis scientifique de l'Efsa, les cas d'infection à Listeria monocytogenes ont augmenté au sein de deux groupes de population en particulier entre 2008 et 2015 : les personnes de plus de 75 ans et les femmes âgées de 25 à 44 ans. Pour le second groupe concerné, les cas d'infection semblent principalement [...]
Une commission d'enquête parlementaire sur l'affaire du lait Lactalis contaminé par des salmonelles va être créée à l'initiative du groupe nouvelle gauche de l'Assemblée Nationale. Cette commission d'enquête sera présidée par le député du nord Christian Hutin. Elle aura pour but de « tirer au clair tous les dysfonctionnements au niveau de l'entreprise elle-même, de [...]
Les commissions d’enquête sont apparues en France avec le régime parlementaire, le droit d’enquête étant considéré comme un corollaire du droit de contrôle des assemblées ; néanmoins, la procédure n’était pas inscrite dans la Constitution. Associées aux crises du régime sous les IIIème et IVème Républiques, elles ont été dotées, sous la Vème République, d’un statut contraignant destiné à [...]
Agriculture, forêt, agroalimentaire, chimie du végétal... la bio-économie est à la croisée de plusieurs secteurs d'activité qui traitent la biomasse. Innovante et verte, elle est une nouvelle manière de regarder l'économie. Petit tour d'horizon. Qu'est-ce que la bio-économie ? La bio-économie c'est l'économie de la photosynthèse et plus largement du vivant. Elle se base sur [...]
Avec le Brexit, l’Union Européenne perdra la contribution du Royaume-Uni, estimée entre 12 et 14 milliards d’euros. La Commission européenne a donc cherché des pistes de compensation. L'une d'entre elles concerne l’instauration d’une taxe sur les plastiques. « Il s’agirait d’une nouvelle source de recettes pour le budget de l'UE et d’une façon de pour [...]
De mars à mai 2005 : Retraits-rappels des laits en poudre infantiles fabriqués à Craon (53) dans les locaux de l’usine Célia. 146 nourrissons ont été contaminés par Salmonella Agona. 2006 : Rachat de Célia par Lactalis. Avril 2017 : Première contamination recensée par Salmonelle sérotype Agona d’un nourrisson de moins de six mois détectée par le Centre national de [...]
"Empereur de la cuisine, cuisinier du siècle, monstre sacré, pape de la gastronomie, le nom de Paul Bocuse restera indéfectiblement associé aux superlatifs. Celui qui a passé sa vie à promouvoir la gastronomie française cumulait tous les talents. Créateur de génie, artisan passionné, ambassadeur de nos terroirs, infatigable formateur. En près d'un siècle, il aura perpétué [...]
L'ONG Safe Food Advocacy Europe (SAFE) a renouvelé son appel à l'établissement de limites maximales obligatoires pour l'acrylamide après que des tests menés en Italie ont révélé des niveaux « alarmants » de cette substance dans différentes marques de chips. Les analyses réalisées par le magazine italien Il Salvagente ont montré des niveaux d'acrylamide supérieurs [...]