L’étiquetage est entendu par le règlement 1169/2011 « INCO » comme « les mentions, indications, marques de fabrique ou de commerce, images ou signes se rapportant à une denrée alimentaire et figurant sur tout emballage, document, écriteau, étiquette, bague ou collerette accompagnant ou se référant à cette denrée alimentaire ». Il figure sur l’étiquette apposée sur le produit alimentaire. [...]
La Turquie citée dans 45% des alertes européennes impliquant des pesticides Au cours du mois de mars, 64 notifications d'alerte relatives à des fruits et légumes ont été transmises au Réseau européen d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF). La Turquie arrive en tête des pays en provenance desquels des [...]
La consommation d'insectes, ou entomophagie, est une pratique très répandue dans certaines parties du monde (Afrique, Asie, Amérique latine), où elle peut faire partie de la culture alimentaire traditionnelle. Pour relever le défi de nourrir la planète en 2030, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) s'est prononcée en faveur du développement de [...]
Face à la mondialisation des échanges, à l'apparition de nouveaux modes et habitudes de consommation, à la diversité de l'offre, la vigilance s'impose pour prévenir des risques, notamment émergents, dans le champ alimentaire. Ceux-ci doivent être évalués, sans laisser de côté les risques plus classiques physico-chimiques ou microbiologiques, ainsi que certains risques liés aux contaminants [...]
Dans le cadre du projet européen Food Sniffer, des scientifiques travaillent actuellement sur le développement d'une application pour smartphone destinée à mesurer la sécurité des produits alimentaires. Concrètement, le projet porte sur le développement de capteurs moléculaires permettant de détecter la présence de mycotoxines, d'allergènes et de résidus de pesticides à partir d'une goutte de [...]
La Commission européenne a adopté le 24 avril une série de décisions concernant 10 nouvelles autorisations d'utiliser des organismes génétiquement modifiés (OGM) dans l'alimentation humaine ou animale, 7 renouvellements d'autorisations et 2 autorisations d'importer des fleurs coupées génétiquement modifiées. Les OGM en question ont fait auparavant l'objet d'une procédure d'autorisation complète, dont une évaluation scientifique [...]
La Commission européenne a actualisé son registre des guides nationaux de bonnes pratiques d'hygiène, qui compile l'ensemble des guides de bonnes pratiques validés par les autorités sanitaires des États membres de l'UE. Lien vers le registre Référence Vigial : A73966
Face au constat d'échec du logo « fait maison » auprès des restaurateurs après huit mois d'existence, le gouvernement travaille actuellement sur une nouvelle version « plus lisible, plus simple, plus pragmatique », a indiqué le cabinet de la secrétaire d'État chargée du Commerce et de l'Artisanat, Carole Delga. Cette version 2 devrait être prête [...]
Willy Selten, le grossiste néerlandais ayant vendu de la viande de cheval sous la mention « pur bœuf », vient d'être condamné à deux ans et demi de prison par le tribunal de Bois-le-Duc, aux Pays-Bas. L'homme a été reconnu coupable d'avoir « en tant que directeur de deux sociétés, falsifié des factures, des étiquettes [...]
Souhaitant se différencier des vins et autres alcools plus caloriques, les brasseurs européens se disent prêts à afficher les valeurs nutritionnelles et la liste des ingrédients contenus dans leurs bières. Selon l'association The Brewers of Europe, cette initiative serait d'application volontaire et les informations seront fournies progressivement sur les sites internet ou les étiquettes des [...]