Bonne nouvelle pour la restauration collective ! L’ADEME vient de dévoiler les chiffres 2024 sur le gaspillage alimentaire dans le secteur, collectés auprès de 4 000 établissements. Alors qu’il s’élevait en moyenne à 120 g de nourriture jetés par convive et par repas et à un coût estimé à 68 centimes par convive et par [...]
La planification écologique pour l’économie circulaire prévoit d’accompagner les mutations économiques permettant de réduire les impacts environnementaux de la consommation. À la DGCCRF, Ambroise Pascal, délégué à la transition écologique, président du groupe permanent « Consommation durable » du Conseil national de la consommation (CNC), a piloté entre novembre 2023 et juillet 2024 un groupe [...]
Dans un contexte où les entreprises agroalimentaires sont de plus en plus soumises à des normes strictes en matière de durabilité, le choix des technologies d’impression représente un enjeu majeur. Réduire les déchets, limiter l’empreinte carbone et adopter des pratiques respectueuses de l’environnement sont désormais des impératifs pour l’industrie. Parmi les solutions disponibles, deux technologies [...]
Les bactéries résistantes aux antibiotiques représentent un problème de santé majeur en France et au-delà. L’Anses intervient aux côtés d’autres organismes pour préserver l’efficacité des antibiotiques. Elle est en particulier chargée du suivi de leur utilisation en médecine vétérinaire, ainsi que de l’apparition et de la diffusion des résistances chez les bactéries présentes dans les [...]
L’Union européenne a mis fin à un bras de fer de plusieurs années entre les filières d’élevage et celles des alternatives végétales à la viande : les produits simili-carnés pourront continuer à utiliser des termes de boucherie se référant aux produits animaux, tels que « steak », « saucisse » ou « burger ». Il est interdit d’interdire… à des aliments simili-carnés [...]
Dans l’industrie agroalimentaire, la précision et l’efficacité sont des piliers essentiels pour garantir la qualité des produits, répondre aux normes strictes et maximiser la productivité. Les doseurs pondéraux comme celui de Conceptogram jouent un rôle crucial dans ce secteur en répondant également aux enjeux de durabilité, tout en assurant une adaptabilité à des besoins spécifiques [...]
« C’est une déflagration pour le milieu laitier », a déclaré jeudi 26 septembre le président de la Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles (FNSEA), Arnaud Rousseau, sur Franceinfo. Mercredi soir, le groupe Lactalis a annoncé qu’il allait réduire à partir de fin 2024 les volumes de lait collecté dans les fermes françaises à destination [...]
Le Salon Natexpo 2024, qui s’est tenu récemment à Lyon, a marqué un tournant significatif pour le marché biologique en France. Cet événement, reconnu comme un rendez-vous incontournable pour les acteurs de la filière bio, a attiré un grand nombre d’exposants internationaux, renforçant ainsi la dimension globale de l’événement. Avec une participation de 18 % [...]
Ermolaos Ververis, responsable scientifique de l'unité « Nutrition et innovation alimentaire » de l'EFSA, nous présente la récente mise à jour des lignes directrices de l’EFSA relatives aux demandes d'évaluation pour de nouveaux aliments. Quelle est la tâche qui a été confiée à l’EFSA ? La Commission européenne a chargé l’EFSA de mettre à jour [...]
L'Union européenne (UE) a consacré environ 12 milliards d'euros (Md€) à l'agriculture biologique depuis 2014 avec encore près de 15 Md€ prévus d'ici à 2027. Or, la Cour des comptes européenne pointe les "lacunes" et les "incohérences" du soutien de l'UE au secteur avec certains objectifs qui semblent "hors de portée." Selon le rapport de [...]