Conditions d’hygiène – Actualités Qualité Nutrition Santé Environnement GEDAL

Lancement d’EMERGEN 2.0 : pour une meilleure préparation de la France aux futures épidémies et potentielles crises sanitaires

Service Communication GEDAL2025-03-28T12:18:13+02:0028/03/2025|Catégories : Actions françaises, Bonnes pratiques d'hygiène, Conditions d'hygiène, Veille sanitaire|

Temps de lecture de l’article complet : 15 min Pour mieux se préparer et faire face aux maladies infectieuses émergentes ou ré-émergentes, l’Inserm / ANRS Maladies infectieuses émergentes, Santé publique France et l’Anses annoncent le 19 mars 2025 le lancement d’EMERGEN 2.0. Cette plateforme de surveillance et de recherche en génomique est le prolongement du consortium EMERGEN lancé [...]

Nettoyage industriel : Sous-traitez auprès d’un professionnel !

Service Communication GEDAL2025-02-28T10:33:04+02:0028/02/2025|Catégories : Conditions d'hygiène, Entreprises|

Temps de lecture de l’article complet : 7 min Dans l’industrie agroalimentaire, l’hygiène et la propreté des installations sont des enjeux cruciaux pour garantir la sécurité des produits et la conformité aux normes. Externaliser ces opérations auprès d’un prestataire spécialisé permet aux industriels de se concentrer sur leur cœur de métier tout en s’assurant d’un [...]

Sécurité alimentaire : Le bionettoyage à la vapeur et la désinfection par voie aérienne, deux méthodes à découvrir lors du CFIA !

Service Communication GEDAL2025-02-21T12:23:22+02:0021/02/2025|Catégories : Agroalimentaire, Conditions d'hygiène, Evènement, salons, sécurité alimentaire|

Temps de lecture de l’article complet : 3 min Dans le domaine de l’agroalimentaire, l’une des principales sources de non-conformité est la contamination microbiologique. La prévention du risque microbiologique constitue un véritable levier de croissance pour l’entreprise, bien qu’elle soit, à tort, considérée comme une charge. De plus en plus, la stratégie d’hygiène est perçue comme [...]

Assurer la sécurité alimentaire en intégrant un ERP à ses process

Service Communication GEDAL2024-11-15T12:54:08+02:0015/11/2024|Catégories : Conditions d'hygiène, sécurité alimentaire, Tracabilité|

Parmi les autres mesures d’ingénierie pour prévenir la contamination et assurer la sécurité alimentaire, une bonne gestion des contraintes qualité, des normes et exigences sanitaires, entre autres, est essentielle. Garante de la sécurité des consommateurs, la qualité dans l’industrie agroalimentaire implique en effet le respect de procédures contraignantes à toutes les étapes de la fabrication [...]

Les règles à respecter pour les emballages, ustensiles et contenants alimentaires

Service Communication GEDAL2024-09-20T10:49:29+02:0020/09/2024|Catégories : Conditions d'hygiène, Emballage, Recommandations, Zooms|

Pour éviter d’altérer les aliments ou les risques pour la santé des consommateurs, il faut utiliser des contenants et ustensiles conçus pour entrer en contact avec les denrées alimentaires reconnaissables à leur pictogramme. Que dit la réglementation ? Comment choisir un contenant selon son usage ? Quelles précautions prendre pour les objets personnalisés comme les [...]

La réglementation sur l’hygiène des aliments

Service Communication GEDAL2024-06-14T16:26:00+02:0014/06/2024|Catégories : Actions européennes, Actions françaises, Conditions d'hygiène, Contrôles sanitaires, HACCP, Informations, Risques liés à la santé humaine, Sécurité sanitaire des aliments, Tracabilité|

Le « Paquet hygiène » est un ensemble de règlements européens directement applicables dans tous les États membres. Il s’applique à l’ensemble de la filière agroalimentaire depuis la production primaire, animale et végétale jusqu’à la distribution au consommateur final, en passant par l’industrie agroalimentaire, les métiers de bouche, et le transport. Cette législation trouve son [...]

Cafards, punaises de lits… les autorités sanitaires réitèrent leur alerte sur les dangers liés à l’emploi d’insecticides interdits

Service Communication GEDAL2023-12-10T07:45:25+02:0010/12/2023|Catégories : ANSES, Autres infos de veille sanitaire, Conditions d'hygiène, Informations, Parasites, Pesticides, Recommandations, Risques liés à la santé humaine, Zooms|

De janvier 2018 à juin 2023, l’Anses et les Centres antipoison ont recensé 163 cas d’intoxications en lien avec le produit SNIPER 1000 EC DDVP contenant du dichlorvos, un insecticide interdit en France. Dans un contexte d’augmentation des intoxications et de forte médiatisation des infestations par des punaises de lit, les autorités sanitaires souhaitent rappeler [...]

Contre la bronchiolite, un traitement préventif et des gestes simples

Service Communication GEDAL2023-09-24T10:38:20+02:0024/09/2023|Catégories : Allergies, Conditions d'hygiène, Recommandations, Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

La bronchiolite se manifeste généralement par un rhume (écoulement nasal, avec ou sans fièvre) et une toux pouvant s’accompagner de gêne respiratoire et d’une respiration rapide et sifflante. Comment protéger votre bébé de la bronchiolite ? Un nouveau traitement préventif arrive à compter du vendredi 15 septembre La maladie, très contagieuse, se transmet de [...]

Premiers cas de maladie hémorragique épizootique en France

Service Communication GEDAL2023-09-24T10:39:02+02:0024/09/2023|Catégories : Autres infos de veille sanitaire, Conditions d'hygiène, Contrôles sanitaires, Veille sanitaire, Zooms|

Trois bovins ont été diagnostiqués avec la maladie hémorragique épizootique (MHE) en France. Il s’agit des premiers cas survenus sur le territoire. Ils ont été confirmés le 18 septembre 2023 par le laboratoire de santé animale de l’Anses. Celui-ci est laboratoire de référence sur cette maladie pour la France et pour l’Organisation mondiale de la [...]

Agrément sanitaire : obligations et responsabilités

Service Communication GEDAL2017-09-01T10:05:54+02:0001/09/2017|Catégories : Conditions d'hygiène|

Est soumis à l’obligation d’agrément sanitaire tout établissement qui prépare, transforme, manipule ou entrepose des produits d’origine animale ou des denrées en contenant et qui commercialise ces produits auprès d’autres établissements… Les produits provenant d’un établissement agréé portent une marque d’identification ovale permettant d’identifier cet établissement. Lire la suite…