Conditions d’hygiène – Actualités Qualité Nutrition Santé Environnement GEDAL

L’EFSA et la Commission européenne mettent à disposition des ressources pratiques pour réduire les risques liés à l’influenza aviaire

Service Communication GEDAL2026-09-24T15:21:50+02:0024/09/2026|Catégories : Agroalimentaire, Animal, Bien être animal, Conditions d'hygiène, Non classé|

Temps de lecture de l’article complet : 7 min À l’approche de la saison de migration automnale des oiseaux en Europe, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et la Commission européenne ont publié une série de ressources pratiques destinées à aider les agriculteurs, les détenteurs de petits élevages et les vétérinaires à prévenir la propagation [...]

Les bonnes pratiques d’hygiène

Service Communication GEDAL2026-02-06T11:31:32+02:0006/02/2026|Catégories : Conditions d'hygiène, Entreprises, Informations|

Temps de lecture de l’article complet : 8 min Une obligation règlementaire L’hygiène n’est pas qu’une question de propreté ou de bons sens, elle est imposée par la règlementation pour garantir la sécurité sanitaire des denrées, à travers les règlements européens du Paquet-Hygiène (Règlements (CE) 178/2002 et 852/2004, entre autres) et la règlementation française (arrêtés du [...]

Sécurité alimentaire : Le marché des tests devrait atteindre plus de 30 milliards d’euros d’ici 2029

Service Communication GEDAL2025-04-26T10:02:21+02:0026/04/2025|Catégories : Conditions d'hygiène, Origine des produits, sécurité alimentaire|

Temps de lecture de l’article complet : 12 min Dans un contexte où les enjeux de santé publique occupent une place centrale, le marché mondial des tests de sécurité alimentaire connaît une dynamique de croissance soutenue. Porté par des préoccupations liées à la qualité des aliments, à la traçabilité des ingrédients et à la protection des [...]

Lancement d’EMERGEN 2.0 : pour une meilleure préparation de la France aux futures épidémies et potentielles crises sanitaires

Service Communication GEDAL2025-03-28T12:18:13+02:0028/03/2025|Catégories : Actions françaises, Bonnes pratiques d'hygiène, Conditions d'hygiène, Veille sanitaire|

Temps de lecture de l’article complet : 15 min Pour mieux se préparer et faire face aux maladies infectieuses émergentes ou ré-émergentes, l’Inserm / ANRS Maladies infectieuses émergentes, Santé publique France et l’Anses annoncent le 19 mars 2025 le lancement d’EMERGEN 2.0. Cette plateforme de surveillance et de recherche en génomique est le prolongement du consortium EMERGEN lancé [...]

Nettoyage industriel : Sous-traitez auprès d’un professionnel !

Service Communication GEDAL2025-02-28T10:33:04+02:0028/02/2025|Catégories : Conditions d'hygiène, Entreprises|

Temps de lecture de l’article complet : 7 min Dans l’industrie agroalimentaire, l’hygiène et la propreté des installations sont des enjeux cruciaux pour garantir la sécurité des produits et la conformité aux normes. Externaliser ces opérations auprès d’un prestataire spécialisé permet aux industriels de se concentrer sur leur cœur de métier tout en s’assurant d’un [...]

Sécurité alimentaire : Le bionettoyage à la vapeur et la désinfection par voie aérienne, deux méthodes à découvrir lors du CFIA !

Service Communication GEDAL2025-02-21T12:23:22+02:0021/02/2025|Catégories : Agroalimentaire, Conditions d'hygiène, Evènement, salons, sécurité alimentaire|

Temps de lecture de l’article complet : 3 min Dans le domaine de l’agroalimentaire, l’une des principales sources de non-conformité est la contamination microbiologique. La prévention du risque microbiologique constitue un véritable levier de croissance pour l’entreprise, bien qu’elle soit, à tort, considérée comme une charge. De plus en plus, la stratégie d’hygiène est perçue comme [...]

Assurer la sécurité alimentaire en intégrant un ERP à ses process

Service Communication GEDAL2024-11-15T12:54:08+02:0015/11/2024|Catégories : Conditions d'hygiène, sécurité alimentaire, Tracabilité|

Parmi les autres mesures d’ingénierie pour prévenir la contamination et assurer la sécurité alimentaire, une bonne gestion des contraintes qualité, des normes et exigences sanitaires, entre autres, est essentielle. Garante de la sécurité des consommateurs, la qualité dans l’industrie agroalimentaire implique en effet le respect de procédures contraignantes à toutes les étapes de la fabrication [...]

Les règles à respecter pour les emballages, ustensiles et contenants alimentaires

Service Communication GEDAL2024-09-20T10:49:29+02:0020/09/2024|Catégories : Conditions d'hygiène, Emballage, Recommandations, Zooms|

Pour éviter d’altérer les aliments ou les risques pour la santé des consommateurs, il faut utiliser des contenants et ustensiles conçus pour entrer en contact avec les denrées alimentaires reconnaissables à leur pictogramme. Que dit la réglementation ? Comment choisir un contenant selon son usage ? Quelles précautions prendre pour les objets personnalisés comme les [...]