L'UFC-Que Choisir a fait savoir qu'elle jugeait « simple et efficace » l'étiquetage nutritionnel simplifié par codes couleurs. Selon l'association de consommateurs, une étude a notamment démontré que ce système, prévu dans le projet de loi Santé de Marisol Touraine, permet de distinguer clairement les aliments bons pour la santé des autres produits. Un test [...]
Dans le cadre de son plan Antigaspi lancé en 2013 et suite à des contrôles qualité et des tests alimentaires, le groupe Carrefour a décidé de modifier les dates de consommation de 350 références de ses produits à marque propre. Au rayon épicerie, l'enseigne décidé de prolonger la DLUO de 135 produits de type céréales, [...]
Avec 5 milliards d’euros, le marché français est le second européen, loin derrière l’Allemagne (près de 8 milliards d’euros en 2014), mais devant l’Italie (2,6 milliards d’euros en 2014) Lors d’une conférence de presse organisée en amont du salon de l’Agriculture, l’optimisme était de mise pour Elisabeth Mercier et Etienne Gangneron, respectivement directrice et président [...]
La société Santa Bremor de Brest, dans le sud-ouest de la Biélorussie, a renforcé ses contrôles sur le saumon après la détection de Listeria monocytogenes dans certains de ses produits. La bactérie a été mise en évidence par les services de sécurité alimentaire russes (Rosselkhoznadzor) dans du saumon finement salé préparé par la société. Santa [...]
Plus de 10 ans après la promulgation de la loi du 11 février 2005 « pour l’égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapés », l’heure est aujourd’hui aux protestations du côté des associations d’handicapés et à la justification du côté du gouvernement. Pendant 10 ans cette loi fut complétée par [...]
Le rapport final du Comité ENVI (Environnement, santé publique et sécurité alimentaire) du Parlement Européen relatif à la proposition de la Commission de révision du règlement Novel Foods (Règlement 258/97) introduit différents amendements, concernant notamment : - la ré-introduction de catégories de nouveaux aliments ; - la définition des nano-aliments, en ligne avec les recommandations [...]
Dans le cadre d'une revue bibliographique internationale conduite par l'Université de Newcastle, à laquelle l'INRA a collaboré, des chercheurs ont comparé la composition nutritionnelle des produits végétaux (fruits et légumes, céréales, herbes et épices, graines oléagineuses) issus de l'agriculture biologique avec celle des produits issus de l'Agriculture conventionnelle. Les résultats montrent que les produits bio [...]
Afin d'aider les professionnels à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments qu'ils produisent et à respecter leurs obligations réglementaires, des guides de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH) et d'application des principes HACCP sont élaborés. Ces documents de référence sont conçus par les branches professionnelles pour les professionnels de leur secteur. Pour les aider à réaliser ces [...]
Le projet FOODSEG, achevé en avril 2014, a permis d'identifier les principaux problèmes et les risques de sécurité alimentaire et a mis en avant de nouvelles idées sur la manière d'aborder ces défis. Une conférence organisée les 23 et 24 avril 2015 par le réseau FOODSEG 2014+, réunissant des experts de différents domaines (agriculture, production [...]
Dans le cadre de l'examen du projet de loi sur la transition énergétique, le Sénat a adopté le 17 février un amendement visant à supprimer la mention de la date limite d'utilisation optimale (DLUO) sur les produits alimentaires non périssables. Les sénateurs ont considéré que la suppression de la DLUO, souvent confondue avec la DLC, [...]