Le système de sécurité sanitaire français est l’un des plus performants au monde. Près de 6 000 inspecteurs sur le terrain, 14 000 vétérinaires sanitaires habilités par l'État, un budget de 570 millions €/an dont 38 millions pour la délégation de contrôle. Où s’effectuent les contrôles ? Que contrôle-t-on ? Que se passe-t-il en cas de non-respect [...]
Selon les conclusions de la dernière évaluation des risques menée par l’EFSA, l’exposition des consommateurs à l’arsenic inorganique présent dans les aliments constitue un problème de santé publique. Ces conclusions confirment les résultats de la précédente évaluation menée par l’EFSA en 2009 sur les risques liés à la présence d’arsenic inorganique dans les aliments. Les principaux contributeurs à l’exposition alimentaire sont le [...]
Lorsqu’un affichage en supermarché ou une annonce à la radio demande de rapporter des produits alimentaires ou de ne pas les consommer, cela signifie qu’une alerte alimentaire a été déclarée. Mais qu’est-ce qu’une alerte alimentaire ? Comment la détecte-t-on ? Qui sont les acteurs qui interviennent dans le processus ? Pourquoi les alertes sont aussi [...]
Trois bovins ont été diagnostiqués avec la maladie hémorragique épizootique (MHE) en France. Il s’agit des premiers cas survenus sur le territoire. Ils ont été confirmés le 18 septembre 2023 par le laboratoire de santé animale de l’Anses. Celui-ci est laboratoire de référence sur cette maladie pour la France et pour l’Organisation mondiale de la [...]
Les services de contrôle du ministère en charge de l’agriculture s’appuient sur un réseau de laboratoires officiels, constitué principalement par les laboratoires nationaux de référence (LNR) et les laboratoires d’analyses agréés. Les différents types de laboratoires : Les laboratoires nationaux de référence, spécialisés dans un ou plusieurs domaines de compétences, assurent la mise au point [...]
Selon le nouveau rapport annuel de l'Efsa pour 2021, la présence de résidus vétérinaires et autres substances pharmacologiquement actives dans les produits animaux et produits dérivés continue de diminuer dans l'Union européenne. Le rapport est basé sur les données rapportées par les États membres de l'UE, l'Islande et la Norvège. Le nombre d'échantillons testés a [...]
L'Union européenne nous informe, via une notification communautaire datant du 27 janvier, de la détection sur le marché français de graines de cumin contaminées par des alcaloïdes pyrrolizidiniques. Les limites sont fixées par le règlement (UE) 2020/2040, qui modifie le règlement (CE) no 1881/2006 . Les produits proviennent de Turquie. Source : Vigial : A133184
17400 inspections ont été réalisées entre le 1er juin et 15 septembre 2017 par les agents de la DDPP. Parmi les 6679 contrôles en restauration commerciale, seulement 35% ont une maîtrise des risques satisfaisants, contre 3465 de la restauration collective avec un taux de 42%. Conclusion : Seulement 1 restaurant sur 3 a un niveau satisfaisant [...]
Lorsqu’un affichage en supermarché ou une annonce à la radio demande de rapporter des produits alimentaires ou de ne pas les consommer, cela signifie qu’une alerte sanitaire a été déclarée. Mais qu’est-ce qu’une alerte sanitaire ? Qui la déclenche ? Comment la détecte-t-on ? Ou encore qui sont les acteurs qui interviennent dans le processus [...]
…/… L’intérêt de cette opération est de corréler le nombre d'inspections annuelles réalisées par la DGAL au nombre d'entreprises agroalimentaires possédant un agrément sanitaire. En effet, depuis quelques années, on assiste à une baisse du nombre de contrôles en France. D’après la note de la Direction générale de l’alimentation (DGAL) publiée fin septembre, le nombre de [...]