Dans le cadre du projet de loi de financement de la sécurité sociale (PLFSS) pour 2025, de nombreux amendements instaurant de nouvelles taxes sur les produits agro-alimentaires ont été votés à l’Assemblée nationale. Alors que le texte arrive au Sénat, avec d’ores et déjà une aggravation de la fiscalité sur les boissons sucrées, les entreprises [...]
Lancé en novembre 2023 à l’Élysée, le programme ETIncelles est né d’un constat simple : le nombre d’Entreprises de Taille Intermédiaire (ETI) en France est encore faible en comparaison avec les pays voisins. C’est pour combler ce retard français qu’un cap ambitieux de 500 PME accompagnées d’ici la fin du quinquennat a été fixé. Le [...]
Les PME et ETI sont appelées à accélérer leurs projets de décarbonation pour rester compétitives et protéger l’environnement et certaines offres sont parfois insuffisantes pour accompagner le développement stratégique et la vision de long terme de ces entreprises. L'État déploie, avec les assureurs et les sociétés de gestion, un nouveau type d’obligations à destination des [...]
À l’occasion de la réunion du Conseil national de la restauration collective (CNRC) qui s’est tenue vendredi 15 novembre, Annie Genevard, ministre de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt, a appelé l’ensemble des acteurs de la restauration collective publique et privée à accroître leur mobilisation pour atteindre rapidement l’objectif de 50% de [...]
La DJA, qui correspond à la quantité sûre d'une substance qui peut être consommée quotidiennement tout au long de la vie, couvre la saccharine et ses sels de sodium, de calcium et de potassium (E 954). La DJA précédente avait été fixée en 1995 en se fondant sur l'augmentation de l' incidence des tumeurs de [...]
Depuis 2014, dans le cadre du Programme national pour l’alimentation (PNA), le ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt lance chaque année un appel à projets national en partenariat avec le ministère de la Santé et de l’Accès aux soins, le ministère des Solidarités, de l’Autonomie et de l’Égalité entre les [...]
La résistance aux antimicrobiens est l’une des dix principales menaces mondiales selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS). À la croisée des santés humaine, animale et environnementale, l’antibiorésistance est un véritable défi de santé publique et de santé globale, car elle circule non seulement au sein des populations humaines, entre animaux et dans nos écosystèmes. [...]
L’étiquetage dans l’agroalimentaire est crucial pour la traçabilité, la conformité réglementaire, et la transparence envers les consommateurs. Un étiquetage précis et lisible permet de répondre aux exigences de sécurité alimentaire en facilitant l’identification des lots en cas de rappel de produits. Dans le process, il constitue un défi technique, car il doit résister aux environnements [...]
Très peu de collectivités ont été volontaires pour expérimenter un menu végétarien quotidien dans les cantines scolaire selon un rapport de l’IGEED et du CGAAER. Les chiffres sont sans appel. Selon un rapport de l’Inspection Générale de l’Environnement et du Développement Durable (IGEED) et du Conseil Général de l’Alimentation, de l’Agriculture et des Espaces Ruraux [...]
Parmi les autres mesures d’ingénierie pour prévenir la contamination et assurer la sécurité alimentaire, une bonne gestion des contraintes qualité, des normes et exigences sanitaires, entre autres, est essentielle. Garante de la sécurité des consommateurs, la qualité dans l’industrie agroalimentaire implique en effet le respect de procédures contraignantes à toutes les étapes de la fabrication [...]